中國的飲料機械設備從國外進口的80年代在上個世紀初開始，到今天的完全能夠滿足國內飲料生產廠家的需要，走的是一條技術引進、消化吸收、自主創新，逐步定位方式。與國外先進技術相比，中國的飲料加工中仍存在產品規格不齊全、完整、自動化水平和控制水平低、性能不穩定、先進技術的單一應用，較少的缺點和弱點。國際貿易頻繁，外國飲料機械巨頭紛紛涌入中國市場，外國公司購買中國企業在行動的加速，這使得國內機械企業的弱點更加明顯。

        此外，飲料機械的發展趨勢是向著更高精度、更高的速度和質量的大型飲料機械生產線發展的，飲料機械越來越大，為了適應飲料行業的生產中，為了獲得更好的經濟效益。而飲料機械的多功能機電一體化，一體多用或許會逐步成為將來飲料機械發展的重要趨勢。企業要走綠色高效一體化的道路，首先要走資源節約型道路，改變發展模式，摒棄單一粗放式的發展模式，提高高端飲料機械企業的產品質量和競爭力。隨著市場和中國的飲料機械行業與世界開放加快高端產品的國際化進程將是市場競爭的高度，飲料機械產品集安全技術將是未來的主流。高端飲料機械的發展將進入快速發展的快車道。

        因此，高端將成為中國的飲料機械發展的必由之路。此外，我們從近幾年的飲料行業，企業發展的方向可以看出，各食品飲料企業在面臨轉型發展之際時，紛紛將目光投向高端市場，而一些食品企業在高端市場試水情況也頗讓業內人士津津樂道。食品企業的行動無疑是食品機械設備企業的行業風向標。